Os apicultores do seixo Norte/Nordeste estão participando do Curso de Apicultura realizado pelo Sebrae/RN, através de parceria com a Universidade de São Paulo (USP), e Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA).
A ideia é promover melhorias nas técnicas de produção de mel e implantar métodos inovadores para os apicultores no aumento e melhoria da produção do estado, que produz uma média de 2 mil toneladas de mel ao ano. No ranking de produção, o Rio Grande do Norte é o quarto que mais produz mel do Nordeste.
E o Pólo Mossoró, que engloba os municípios de Apodi, Serra do Mel, Severiano Melo e Baraúna se constitui no maior produtor do estado. Cerca de 2 mil apicultores atuam nesta região
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